Le miel et la santé
Le miel est un élément naturel très apprécié par l’espèce humaine depuis ses premières utilisations il y plus de 4000 ans. Il est employé non seulement en tant que produit nutritionnel mais aussi comme médecine traditionnelle dans le domaine de la santé. Le miel a un potentiel thérapeutique important dans le traitement de maladies et la prévention de certaines infections, ce qui en fait ingrédients incontournables dans le domaine médical. En cosmétique, celui-ci est utilisé dans la fabrication d’une vaste gamme de produit incluant les produits pour bébé, au maquillage, parfums et la coloration des cheveux. Il existe plusieurs types de miel (jusqu’à 300 types), en effet la composition de celle-ci dépend fortement des plantes ayant été visitées par l’abeille, qui affecte aussi la composition du miel en fonction de l’espèce. Ceci permet la création de plusieurs produits à base de miel ayant plusieurs effets variés mais il est surtout utilisé en cosmétique pour ces propriétés en tant qu’humectant et antioxydant. Le miel, intégré dans les produits de beauté à travers l’histoire se voit inclut dans les produits actuels, mais quelles sont ces bénéfices ?
La chimie du miel
La composition du miel est relativement basique et contient une grande panoplie de « suppléments » de
beauté : il contient du sucre sous forme de fructose et de glucose à 82%, ces 2 monosaccharides sont les sucres les plus importants et mais il contient aussi des disaccharides, tri saccharides et oligosaccharides en plus petite quantité. Plusieurs de ces sucres sont formés durant la maturation du miel. Il est aussi composé d’eau à 17% et contient en parallèle de acides organiques, responsables du pH acide du miel. Il retient aussi des acides aminés essentiels et non essentiels exceptés l’asparagine et la glutamine. Les enzymes (diastase, invertases, catalase, etc.) constituent le principal ingrédient protéique du miel. Le niveau de vitamine du miel cependant est faible et ne constitue en aucun cas une de source de vitamine (B, C et E) s’il est intégré dans la consommation journalière. On retrouve approximativement 31 sortes de minéraux, incluant les éléments majeurs tel le phosphore, sodium, calcium et potassium. Les composés restants sont les flavonoïdes et les polyphénols, qui agissent en tant qu’antioxydant. Ces 2 molécules sont les principales molécules bioactives présentes dans le miel. Leur présence-absence et concentration est fortement influencé par la source florale, le climat et les conditions géographiques. Tous ces composés interagissant entre eux octroient au miel des propriétés variés et utilisables dans différentes productions (antimicrobien, anti-inflammatoire, antiprolifératif, anti-cancer, anti-métastasique et antioxydant), ce qui en fait un ingrédient de choix pour toutes applications cosmétiques.
L’usage du miel en cosmétique
Les produits de beauté prennent un sérieux avantage des propriétés
miel en tant qu’humectant, c’est-à-dire que ce dernier permet à l’eau de rester ancré à l’épiderme, d’où le fait que les hydratants soient aussi riches en eau. Il lutte
contre le dessèchement des peids et des mains, il prévient donc les sécheresses de la peau et la déshydratation cutanée et maintient celle-ci souple et douce. Le miel possède aussi des propriétés antiseptiques naturelles et permet de soulager la douleur induite par les piqûres d’insectes. Il amplifie aussi la cicatrisation et inhibe la croissance de bactéries. La capacité antioxydant du miel permet à la peau de rajeunir et régénérer les cellules, ainsi il est recommandé afin de réduire les risques d’apparition de rides. De nombreuses marques proposent un large choix de produits à base de miel, il est conseillé de rester attentif aux détails car certains produits cosmétiques n’en contiennent qu’en très petite quantité et peut amener les consommateurs à confusion en lisant l’étiquette. Comme pour tout produit cosmétique, les
astuces sont de se procurer des cosmétiques « bio » et diversifiés, cela encourage aussi l’économie locale et le travail des apiculteurs qui respectent un mode d’élevage sain pour les abeilles. En générale, le miel fait donc d’excellents baumes, crème ou gelé dont la peau en raffole.
Une merveille sucrée
Le miel bio est composée à 99% d’ingrédients d’origine naturelles, ce qui n’aura aucune incidence négative sur la santé des consommateurs. Le miel est considéré aussi bien en tant qu’aliment et médicament du fait de sa rare interaction polyvalente avec la totalité du corps humain. Cependant, l’obtention de ce produit hautement valorisé dans notre société requiert un travail fastidieux et devient plus difficile avec l’avancée technologique dans différents domaines, mais aussi par le fait que les populations d’abeilles sont en déclins, causés par l’utilisation excessive de produits phytosanitaires, éliminant indirectement les abeilles par cause de protections contre les insectes nuisibles à la plantation. Il est donc essentiel de maintenir une population saine d’abeille afin de produire du miel bio de qualité et durable. Au final, le miel reste un produit
omnipotent et mérite définitivement sa place sous n’importe quelle forme dans la cuisine et les étagères de la salle de bain, et pour une fois, la gourmandise n’est pas un péché.
